火曜日ランチのKIANNです。
月に一度はカレーを食べたくなります。
ネクトンでキッチンをやらせて頂く様になって、色々なカレーを試していますが奥が深くて面白いです。
今週はバターチキンカレーを作りました。
トマトベースのカレーソースにヨーグルトで一晩漬けたチキンを焼いて煮て、生クリームを入れた酸っぱ辛くてマイルドなカレーです。
更に調子に乗ってナンも焼きました。本場では専用の窯で焼くのでとてもおよびませんが、それらしい物は出来ました。
ご飯は黄色いターメリックライスです。鮮やかな黄色が綺麗です。
カレーに合わせてキュウリのヨーグルトサラダのライタと、人参とココナッツファインでココナッツの香りのサラダも作りました。
バレンタインイブイブなので、ちょっとしたチョコレートケーキも焼いてみました。
お立ち寄り頂けると幸いです。
すーぷやKIANN
